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Von der Unkunst, Kunstkäse zu machen

Es gibt ein hartnäckiges Märchen in Amerika, nämlich dass der Cheddarkäse ursprünglich eine amerikanische Erfindung gewesen sei, und dass die Briten von ihnen abgekupfert hätten. Das ist natürlich blanker Unsinn und ein weiteres Beispiel für amerikanischen Hybris. Cheddar-Käse stammt aus … Weiterlesen

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